Карамель, в противопоставление шоколаду, считается доступным, недорогим кондитерским изделием. Для приготовления карамели используются самые простые и экономически целесообразные ингредиенты: вода, сахар, патока. Патока для карамели - крахмал, расщепленный кислотой для получения особой тянущейся массы. К слову, эти же самые ингредиенты используются для приготовления леденцов. По сути, кроме формы, карамель отличается от леденцов лишь большей воздушностью, карамель намеренно надувают воздухом, это делает ее мягче, безопаснее для детей.

Какая карамель самая полезная?

Самая полезная для здоровья – классическая карамель - кремово-белая или коричневая (из-за какао). Если у карамели яркие цвета: розовый, красный или желтый, наверняка можно говорить о наличии в составе карамели красителей.

Аналогичная история с начинками карамели. Самыми безопасными для здоровья взрослых и детей являются традиционные начинки вроде фруктово-ягодного пюре, приготовленного из яблок, абрикосов или слив. Эти фрукты и ягоды богаты пектином – веществом очень полезным для организма. Пектин стабилизирует обмен веществ, понижает уровень холестерина, улучшает периферическое кровообращение и перистальтику кишечника. Самое важное свойство пектина состоит в способности очищать организм человека от вредных веществ. Пектин – очень старательный и эффективный уборщик, работает не оставляя после себя следов и не нарушая бактериологического баланса внутри нас с вами.

Наличие пектина внутри карамели легко определить по жидкой консистенции начинки и ее темному оттенку.

Марципановая карамель, а также ореховая и шоколадно-ореховая карамель тоже полезна. Это всем любимые с детства «Гусиные лапки» и «Раковые шейки» - карамель, ведущая свою историю еще с дореволюционных времен.

Взрослому человеку не стоит ждать вреда и от карамели с ликерными начинками.

Компании, выбирающие карамель в качестве промо-сувенира с логотипом могут быть спокойны. При соблюдении технологии производства и правильном хранении, карамель с логотипом может работать на благо вашей компании примерно год и не портится. А понять, что срок годности карамели вышел можно, например, по наличию жидкости под оберткой.

Итак, подведем краткие итоги и раз навсегда проясним для себя, какая карамель самая полезная и какая карамель с логотипом – идеальный промо-сувенир с логотипом?

Самая полезная для здоровья человека и благополучия вашего бизнеса карамель – это карамель кремово-белого или шоколадного цвета, без глазури, с фруктово-ягодной или шоколадно-ореховой начинкой. Правильная карамель с логотипом обязана быть качественно выполнена, швы конфеток должны быть закрытыми, не должно быть следов начинки снаружи карамели.